Beberapa cairan sangat sensitif terhadap panas seperti susu atau jus buah diperlukan perlakukan khusus untuk melakukan evaporasi untuk menghindari kerusakan nutrisi dan komponen karena panas. Evaporasi untuk zat seperti ini dilakukan pada rentang tekanan 7.5 – 85 kPa absolut dengan rentang suhu 40 – 95 °C. Evaporasi semacam ini disebut?
- Evaporasi bertingkat
- Evaporasi sentrifugal
- Evaporasi vakum
- Rekompresi Evaporasi
- Evaporasi tunggal
Jawaban: B. Evaporasi sentrifugal.
Dilansir dari Ensiklopedia, beberapa cairan sangat sensitif terhadap panas seperti susu atau jus buah diperlukan perlakukan khusus untuk melakukan evaporasi untuk menghindari kerusakan nutrisi dan komponen karena panas. evaporasi untuk zat seperti ini dilakukan pada rentang tekanan 7.5 – 85 kpa absolut dengan rentang suhu 40 – 95 °c. evaporasi semacam ini disebut evaporasi sentrifugal.
