Mikroba yang berperan dalam industri pembuatan roti adalah?
- Acetobacter xylinum
- Eschericia coli
- Lactobacillus bulgarycus
- Rhyzopusorizae
- Saccharomyces cereviseae
Jawaban: E. Saccharomyces cereviseae.
Dilansir dari Ensiklopedia, mikroba yang berperan dalam industri pembuatan roti adalah saccharomyces cereviseae.
