Proses Pengawetan adalah suatu cara untuk menjadikan hasil peternakan dan pertanian yang awalnya bersifat mudah rusak menjadi produk makanan atau minuman yang lebih awet, kerusakan bahan pangan dapat disebabkan oleh beberapa faktor sebagai berikut, kecuali?

Proses Pengawetan adalah suatu cara untuk menjadikan hasil peternakan dan pertanian yang awalnya bersifat mudah rusak menjadi produk makanan atau minuman yang lebih awet, kerusakan bahan pangan dapat disebabkan oleh beberapa faktor sebagai berikut, kecuali?

1. Pertumbuhan dan aktivitas enzim mikroba
2. Aktivitas enzim-enzim di dalam bahan pangan
3. Perubahan suhu panas dan dingan yg tdk stabil
4. Penambahan bahanan wetan dalam makanan
5. Kadar air, udara terutama oksigen, sinar dan jangka waktu penyimpanan

Jawaban: D. Penambahan bahanan wetan dalam makanan.

Dilansir dari Ensiklopedia, proses pengawetan adalah suatu cara untuk menjadikan hasil peternakan dan pertanian yang awalnya bersifat mudah rusak menjadi produk makanan atau minuman yang lebih awet, kerusakan bahan pangan dapat disebabkan oleh beberapa faktor sebagai berikut, kecuali penambahan bahanan wetan dalam makanan.