Zat kimia yang digunakan untuk mengawetkan sekaligus mempertahankan warna merah daging adalah?
- garam nitrit
- garam dapur
- asam cuka
- natrium benzoat
- Semua jawaban benar
Jawaban: A. garam nitrit.
Dilansir dari Ensiklopedia, zat kimia yang digunakan untuk mengawetkan sekaligus mempertahankan warna merah daging adalah garam nitrit.