Enzim renin berfungsi untuk?
- mengubah zat tepung menjadi zat gula
- mengubah protein menjadi peton
- mengendapkan protein susu menjadi kasein
- mengubah protein menjadi asam amino
- Semua jawaban benar
Jawaban: C. mengendapkan protein susu menjadi kasein.
Dilansir dari Ensiklopedia, enzim renin berfungsi untuk mengendapkan protein susu menjadi kasein.
